Quando assumere le proteine?

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Attenzione al grassetto...


Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2006 Apr;16(2):129-52. Links
A review of issues of dietary protein intake in humans.Bilsborough S, Mann N.
B Personal Pty Ltd., Melbourne, Victoria 3001, Australia.
Considerable debate has taken place over the safety and validity of increased protein intakes for both weight control and muscle synthesis. The advice to consume diets high in protein by some health professionals, media and popular diet books is given despite a lack of scientific data on the safety of increasing protein consumption. The key issues are the rate at which the gastrointestinal tract can absorb amino acids from dietary proteins (1.3 to 10 g/h) and the liver's capacity to deaminate proteins and produce urea for excretion of excess nitrogen. The accepted level of protein requirement of 0.8g x kg(-1) x d(-1) is based on structural requirements and ignores the use of protein for energy metabolism. High protein diets on the other hand advocate excessive levels of protein intake on the order of 200 to 400 g/d, which can equate to levels of approximately 5 g x kg(-1) x d(-1), which may exceed the liver's capacity to convert excess nitrogen to urea. Dangers of excessive protein, defined as when protein constitutes > 35% of total energy intake, include hyperaminoacidemia, hyperammonemia, hyperinsulinemia nausea, diarrhea, and even death (the "rabbit starvation syndrome"). The three different measures of defining protein intake, which should be viewed together are: absolute intake (g/d), intake related to body weight (g x kg(-1) x d(-1)) and intake as a fraction of total energy (percent energy). A suggested maximum protein intake based on bodily needs, weight control evidence, and avoiding protein toxicity would be approximately of 25% of energy requirements at approximately 2 to 2.5 g x kg(-1) x d(-1), corresponding to 176 g protein per day for an 80 kg individual on a 12,000kJ/d diet. This is well below the theoretical maximum safe intake range for an 80 kg person (285 to 365 g/d).

[glutammico]

Nutrition ..invece di parlare di 30 grammi come ""limite"", se proprio si vuole ( non lo so ) si dovrebbe parlare per grammi/kg corporeo.
E poi dipende anche dal tipo di proteine e dalla velocita' di assorbilento di queste.
Anche qualora 50 grammi di whey potrebbero sovraccaricare e non essere assimilate integralmente, non credo si possa fare lo stesso ragionamento per le caseine o altre proteine a rilascio lento ( tralasciando l'accostamento di altri cibi quali grasso e fibre)

[andyn]

Nutrition ..invece di parlare di 30 grammi come ""limite"", se proprio si vuole ( non lo so ) si dovrebbe parlare per grammi/kg corporeo.
E poi dipende anche dal tipo di proteine e dalla velocita' di assorbilento di queste.
Anche qualora 50 grammi di whey potrebbero sovraccaricare e non essere assimilate integralmente, non credo si possa fare lo stesso ragionamento per le caseine o altre proteine a rilascio lento ( tralasciando l'accostamento di altri cibi quali grasso e fibre)

sn d'accordo
@ nutrition
sono d'accordo con te su quello ke dici, quando parli dei consigli da dare nel sito, sul fatto ke nessuno nasce imparato o sul buttare là risposte a cazz.o ke nn sono utili. xò x il resto ke hai detto nn troppo: gli studi e le statistiche ke riporti ke si riferiscono alla realtà senz'altro, lasciano xò il tempo ke trovano...cioè i soggetti, il tipo di proteine, il momento della giornata sn tutti fattori ke alterano il limite quantitativo di pro ke una persona può assumere in un pasto e quindi cm pure diceva call i tuoi dati sn più delle linee guida, e sicuramente, se dovessi dare un consiglio al buio ad una persona, nn consiglierei 3g di pro/kg, ma nn è detto ke nn stia sbagliando... sn io il primo a dire di nn eccedere cn le pro xò è dura stabilire delle quantità a priori