Citazione Originariamente Scritto da glutammico Visualizza Messaggio
Mi sembra pero' un po' Generalista dire che 50 kcal di pro corrispodono a 35 kcal e che quelle dei grassi sono piu' grasse. Rischi di far sbagliare le persone. TUtto qui .
Sì certo, hai ragione, ovvio che non si possono applicare formule esatte. Pure le calorie sono sempre date per approssimazione: come hai detto tu già glucosio e fruttosio, che pure hanno formula bruta uguale, differiscono; figuriamoci tra polisaccaridi.
Volevo soltanto dire che un po' di proteine in più non sarebbero guastate. Stimolano il metabolismo per la loro digestione complessa. Che poi da 100 Kcal di proteine ne vengano fuori 90, 80 o 70... quello dipende da caso a caso.