Allora ti rispondo qui. Non ho letto le prime pagine precedenti ma ti dico alcune cose per rispondere al tuo PM.
+ sono normali oscillazioni anche di 5 Kg tra il lunedì mattina ed il venerdì sera in una ciclica.
+ ogni dieta va incontro a plateau quindi è utile fare dei breaks ogni 8 settimane facendo 2 settimane al mantenimento magari in zona.
+ mi sembra di capire che o non rispondi bene alle cheto o c'è qualcosa che non va: possiamo o aiutarci con l'integrazione o cambiare strategia.
+ tra deficit calorico e cardio non devi mai scendere + di 1000 Kcal sotto il mantenimento.
Se vuoi che ti dia un parere ho bisogno che mi fornisci un bel pò di info.