Domanda stupida su Wasa

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Se li mangi da soli...

[carnera]

Se li mangi da soli...

in che senso? se li mangio con una fonte proteica si abbassa l'indice glicemico?

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Non è detto che si abbassi, ma c'è la possibilità che si modifichi.

Oltretutto, ci sono anche i grassi, le fibre etc. che modificano l'IG.

[menphisdaemon]

in che senso? se li mangio con una fonte proteica si abbassa l'indice glicemico?

Ovvio...pure se li mangi con dei fat

[carnera]

Grazie! e questo quindi avviene con tutte le fonti di carbo, no? alla fine se mangio la pasta a pranzo condita con evo e parmigiano ne abbasso l'ig! perfetto!

[menphisdaemon]

Certo, ma ricorda che l'IG non è tutto.

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Infatti normalmente ci si basa sul concetto di carico glicemico di tutto il pasto.

QUA un piccolo approfondimento.

[menphisdaemon]

esatto! Rep+

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La R stava per Ricambio. Poi stavo pulendo il tasto "Return" e mi è scappato un colpo !