Risposta seria:
la sovracompensazione del glicogeno muscolare è tanto + marcata quanto + le riserve sono state depletate (entro certi limiti, se si scende oltre un certo quantitativo di mMoli la glicogeno sintetasi viene inattivata eccessivamente).

in sostanza qualunque fonte di carbo che assumo in 24 di ricarica si trasforma in glicogeno con conseguente ritenzione idrica.