Eliminare del tutto il sale?

[civic.85]

Io lo eliminerei del tutto a prescindere !

Tanto, con i cibi industriali lo mangiamo comunque...

io riesco a farne a meno sia nella pasta sia nella carne e nel pesce....
ma nell'insalatann riesco proprio a mangiarla senza sale.
cm potrei fare x darle sapore senza metterci sale?

[tattoos]

Prova con l'aceto baksamico o con il limone. Oppure con una punta di mostarda da stemperare nello yogurth. Oppure con frutta secca.

[civic.85]

ok aggiudicato l'aceto balsamico...
sxo ke sia accettabile
abbasso il saleeeeeeeeeeeee

[glutammico]

usa il sale iposodico se proprio non ne puoi fare a meno .
Non usarlo per la pastra pero' ,o meglio ,puoi fare una spolverata a piatto pronto.
PS: non usare mai diuretici risparmiatori di potassio quando usi questo ( anzi se non hai patologie non li usare mai e basta )...anche altri farmaci tipo ace inibitori e antiinfiammatori ( piroxicam ).

[menphisdaemon]

Il sodio è indispensabile!!!
Almeno 2 grammi ogni litro di acqua bevuta

[°°sOmOja°°]

sconsiglio vivamente il glutammato sodico, sembra abbia "poteri" catabolici
nn ho la conferma ma nel dubbio..

per quanto riguarda il cloruro di potassio, anche qui, occhio a nn esagerare.

[glutammico]

a parte ci sono studi in corso ( o magari finiti ...non e' che mi telefonano a casa per dirmelo ) sul potere cancerogeno ( non ricordo se come iniziatore o come promotore )

cmq ho letto cose a riguardo dell'ingresso massivo di calcio che può portare a morte il neurone tramite diverse vie apoptotiche o per necrosi a seconda dell'intensità dello sitimolo.
Il calcio in eccesso va a sovraccaricare il mitocondrio, penetrandovi, determinando così perdita del suo potenziale di membrana e diminuzione della produzione di ATP per disaccoppiamento della fosforilazione ossidativa con la sintesi di ATP.
le pompe di membrana ATP dipendenti smottano di funzionare e ciò, aumenta l'ingresso di calcio.(feedback positivo) .
Ma il sale iposodico contiene cloruro di potassio ...( anche il glutammato ??? )