Tranquillo puoi fare i massimali nella settimana di stacco, io lo organizzerei così:

lunedì:

massimale squat
richiamo stacco singola @85%

mercoledì:

massimale panca
e se proprio devi fare le trazioni anche se imho non lo farei

venerdì:

massimale stacco
richiamo squat
massimale lento

quello sulle parallele lo lascerei stare