Ciao!
Ti premetto che qui l'unico che può avere una risposta sei tu, dato che sei il proprietario del ginocchio

Tanto per parlare e senza assoluta velleità di insegnare qualcosa, se IO avessi un problema del genere mi curerei prima di recuperare il ROM e poi da lì, piano piano, inizierei a caricare.

Mi farebbe cioè "paura" dover fare un parziale con un peso di cui non conosco la reazione del ginocchio nella versione full del movimento.

In più, opterei per tante serie da 1-3 ripetizioni, estremamente bufferate.

Nel caso volessi fare "massa" mi butterei sulla pressa a medie ripetizioni, pianta dei piedi in alto sulla pedana in modo da coinvolgere meno le ginocchia e molto di più i glutei.

Comunque, fai conto che non abbia detto nulla e in bocca al lupo per la riabilitazione!