colazione totalmente da cambiare?

[Lorenzo78]

Ribadisco, non vedo la necessità di demonizzare i latticini. Puoi tranquillamente mangiarli.
Io cambierei soltanto una cosa: nel pasto pre-workout metterei la stessa quantità di carboidrati, ma complessi piuttosto che semplici: dunque 3-4 fette biscottate o gallette di riso. Il frutto lo metterei immediatamente dopo il workout.
Inoltre, inserirei un po' di carboidrati la sera: dopotutto sei in massa. Un panino da 50-80g sarebbe una buona aggiunta alla cena, così eviteresti di alzarti la notte perché hai fame. Del resto, se ci pensi bene, 30g di grana sono più o meno equivalenti dal punto di vista calorico, ma che te ne fai di quei grassi nel bel mezzo della notte? Meglio farsi un sonno tranquillo, possibilmente 8 ore o più.
Per il resto, mi sembra tutto piuttosto equilibrato: hai fatto bene i tuoi calcoli.

[abacus]

ok grazie lorenzo!!
cmq se invece di prendere un panino a cena(perchè quello integrale non lo "posso" mangiare perchè altrimenti i miei cominciano a fare critiche) mi mangiassi una o due pere(che credo abbiano ig relativamente basso)?

[Lorenzo78]

Se mangi anche un panino bianco non è la fine del mondo: è vero, l'indice glicemico è alto, ma mischiandosi con il resto degli alimenti, l'indice complessivo del pasto non ne risente più di tanto.
Altrimenti puoi mangiare qualcosa di "secco", tipo gallette di riso, Wasa o fette biscottate integrali, per un totale di 30-50g. Eventualmente potresti mangiare una scatola di legumi o di farro, che ti potrebbero fornire quei carboidrati.
Anche le patate, purché lesse, vanno bene. Ricorda che per fare l'equivalente di 50g di riso, dovresti mangiare circa 150-200g di patate. Potresti farne sette-otto etti domenica e mangiarne un po' alla volta nel giro di due o tre giorni (di più non si conservano nel frigo).

[abacus]

messaggio ricevuto lorenzo
grazie ancora per l'interesse e i cosigli che mi hai dato !

[phoenix1927]

potresti anche mangiare della pasta o del riso

[Lorenzo78]

potresti anche mangiare della pasta o del riso

Penso che non voglia gravare troppo sui suoi genitori. Purtroppo non è facile per loro accettare sempre di avere un figlio che mangia diversamente. Naturalmente questo non pregiudica il loro amore verso il/la figlio/a, ma semplicemente loro vedono strano il fatto che non mangiamo "condito".

[phoenix1927]

sisi, anche i miei ogni tanto mi guardano un pò strano quando mangio cose particolarmente "salutiste" rifiutando i manicaretti di mia madre