Devo modificare questa dieta?

[Lorenzo78]

non conosco tante variazioni (bresaola o tacchino o tonno e pane o banana oppure uno yogurt e qualche noce...ma altri!!)

No... di spuntini ne esitono una valanga. Basta considerare una fonte di proteine ed una di carboidrati ed usarli insieme. Oppure considerare fonti che insieme ti danno entrambi gli elementi. Io ti faccio alcuni esempi, ma potrai trovarne molti altri sfogliando un manuale nutrizionale o un database degli alimenti su questo forum o altrove su Internet.

Questi alimenti ti forniscono circa 10g di proteine con pochi grassi (1-2g), per un totale di 40-50 kcal a seconda dei casi:

15g di proteine in polvere all'80%
25g di bresaola di tacchino (non la vendono molto in giro)
30g di bresaola equina/bovina
40g di tonno al naturale
50g di tacchino grigliato o fesa di tacchino
50g di petto di pollo grigliato
50g di prosciutto cotto sgrassato (quello quadrato per toast è ottimo)
70g di pesce lessato o grigliato
100g albume sodo (di solito 3 albumi)

Questi alimenti ti forniscono circa 15g di carboidrati complessi, sempre con pochi grassi, per un totale di 50-60 kcal:

2 fette biscottate grandi
3 gallette di riso
3 Wasa integrali
20g di corn flakes o special K
30g di pane bianco o integrale
40g di pane nero
50g di patate lesse

Mischiando due fonti citate sopra hai uno spuntino da 100kcal con pochi grassi, 10g di proteine e 15g di carboidrati.

Una mela, una banana, una pera o un'arancia di dimensioni medie, oppure un paio di kiwi o una confezione di 300g di fragole oppure 200ml di succo di frutta senza zucchero aggiunto apportano 15-20g di zuccheri semplici e poco altro, per un totale di 60-80 kcal.

Infine 200ml di yogurt magro 0.1% o 300ml di latte scremato ti forniscono circa 10g di proteine e 10-15g di carboidrati semplici; però fai attenzione perché molti yogurt sono dolcificati con zuccheri o fruttosio. Basta che guardi la confezione: gli yogurt semplici hanno il 5% di carboidrati, quelli zuccherati arrivano al 10-15% a seconda dei casi.

Calcolatrice alla mano, fatti quattro conti e sbizzarrisciti!

[MILO]

Quoto in pieno Lorenzo78 tra tutti gli ingredienti che trovi in giro hai una scelta praticamente infinita di spuntini e pasti;
ci sono ottimi libri di ricette poi, le trovi anche su internet oppure puoi sbizzarrirti a rivedere le ricette della nostra tradizione e ad adettarle, cucinandole in modo più sano e leggero.
Dipende poi dal tempo che hai da dedicae alla cucina ma con un pò di fantasia non avrai problemi;

[eirinn]

ok, grazie! Proverò a variare gli spuntini (lorenzo78, hai centrato il punto degli spuntini intorno alle 100kcal!) e vedremo come vanno le cose...
Rimango sempre in dubbio sulle calorie totali da assumere...so che è una questione matematica: di metabolismo basale sarò sulle 1250 circa, quindi anche con questa quantità di calorie dovrei dimagrire (aggiungendo poi pesi e cardio...)...eppure non scendo di un chilo anche mangiando meno!

[eirinn]

allora, dopo una settimana di influenza gastrointestinale mi sono ritrovata con un simpaticissimo 59,5kg, dai miei già troppi 57!! Dovuti ad antibiotico che mi impedisce l'assunzione di qualsivoglia derivato del latte (yogurt e co.) nonchè di uova. Aggiungendo l'impossibilità di poter mangiare pesce, mi sono ritrovata rimpinzata di soli carbo (e alè! complessi, semplici, con ghirigori e quant'altro)...prima di tentare il suicidio, mi tiro scema pensando come fare, visto che questa settimana, come la precedente, non potrò allenarmi...Se, non appena mi rimetto dall'antibiotico, provassi con la dieta a zona? Pensate che, oltre a perdere chili, potrò contenere una forte fame nervosa (causa studio universitario) che mi assilla in questo periodo?
O lascio perdere l'opzione zona e provo con la dieta scritta in precedenza?
(con

[vinvoci]

Mi sento di dirti innanzi tutto che devi avere pazienza e non fossilizzarti nel guardare la bilancia ora,è un periodo,ma 3-4kg appena ti rimetti in moto li perdi al volo.Saranno magari anche i liquidi che non smaltisci!
Rileggendo il post dall'inizio,considerando tutte le attività che fai il tuo fabbisogno non può essere da 1200kcal,ma scherzi,lo sarà a riposo,non oltre!
La prima dieta mi era simpatica,se ti piace il pane sceglilo integrale (non xkè faccia meno ingrassare come si pensa bensì perchè ricco di cereali e fibre qndi + facilmente digeribile ed smatibile). Poi deciditi:se fai massa nn puoi perdere peso.Io ero 87kg,sn sceso a 78 prima dell'estate passando dll tg 50 alla 48, ora sono in fase di massa sono tornato ad 84 pur avendo tg 46/47. La bilancia inganna,la massa magra pesa + della massa grassa,fidati del tuo occhio che è meglio!
Se decidi di voler seguire una dieta ipocalorica (cn poche kcal x perdere peso) evita gli spuntini con panino e bresaola.Dai un'occhiata alle kcal. Non so,se per abbondare con la bresaola ti tocca poi rinunciare agli altri pasti...vei un pò!Ci sono passato o so ke vuol dire fare tutti i calcoli!
Facci sapere

[eirinn]

grazie dei consigli! In effetti lo spuntino con bresaola e co. mi piace molto, ma mi scombussola un pò nei pasti principali (devo ovviamente togliere qualcosa da lì) e se lo spuntino mi soddisfa, il pranzo o la cena mi lasciano sempre un pò...così...
Appena mi riprenderò cercherò di ricominciare ad allenarmi e a seguire la prima dieta, più per conoscenza che per altro...nel senso che la zona mi attira ma non ho il tempo di studiarmela bene, ora come ora.
la bilancia inganna, ma i pantaloni no, e purtroppo mi stringono. Spero di ricominciare al meglio e di non peggiorare nel frattempo....magari questa pausa e quest'ingrasso possono essere un stimolo a ricominciare dando il meglio...

[eirinn]

Ricomincio da qui! Influenza ed esami vari andati, riparto con allenamento e dieta...
Comincio con lo seguire la prima dieta che ho postato, variando lo spuntino pomeridiano, ho a disposizione anche delle pro in polvere alla vaniglia, per cercare di arginare la voglia di dolce.
Gli allenamenti saranno di due sessioni di pesi, una-due di karate (dipende dagli impegni lavorativi) e ogni mattina, a digiuno, una ventina di min di cardio. Se riuscirò a inserire altre sessioni cardio più lunghe ben vengano (già alla fine dei pesi fo venti minuti-mezz'ora).
Obbiettivo primario: arrivare a 54-55 kg senza perdere massa magra.
Domanda: in quanto tempo? C'è chi dice che si perde un chilo a settimana, chi mezzo chilo, ecc... Fra quante settimane faccio una verifica generale, per vedere come vanno le cose? come faccio a sapere se sono sulla strada giusta?

[eirinn]

allora, dopo una settimana di influenza gastrointestinale mi sono ritrovata con un simpaticissimo 59,5kg, dai miei già troppi 57!! Dovuti ad antibiotico che mi impedisce l'assunzione di qualsivoglia derivato del latte (yogurt e co.) nonchè di uova. Aggiungendo l'impossibilità di poter mangiare pesce, mi sono ritrovata rimpinzata di soli carbo (e alè! complessi, semplici, con ghirigori e quant'altro)...prima di tentare il suicidio, mi tiro scema pensando come fare, visto che questa settimana, come la precedente, non potrò allenarmi...Se, non appena mi rimetto dall'antibiotico, provassi con la dieta a zona? Pensate che, oltre a perdere chili, potrò contenere una forte fame nervosa (causa studio universitario) che mi assilla in questo periodo?
O lascio perdere l'opzione zona e provo con la dieta scritta in precedenza?