Ti posso suggerire i 2 libri che ho letto io,ma ne ha fatti molti altri.
Ultimate Diet 2.0
The ketogenic Diet
Mi riprometto di acquistare anche altri 2 suoi lavori:
The protein book
Bromocriptine
Il fatto che to lo consiglio non significa leggerlo acriticamente...anzi!
Io dico solo che si capisce il perchè i CHO sono in stretta connessione con il grasso corporeo.