Mi aiutate per la colazione??

[phoenix1927]

1) le proteine del latte non hanno uno spettro aminoacidico ideale per il corpo umano mi spiegheresti xkè? sapevo che contiene tutti gli 8 gli ammino essenziali e che erano pro di buon VB
2) essendo composte circa all'80% di caseine risultano quasi inutili assunte cosi in quanto "vedi effetto colla" bisognerebbe approfondire
3)il latte di oggi è estremamente "sporco": il bestiame viene sottoposto a "cure mediche" per produrre più latte,e questo è uno dei primi "trattamenti che il latte "incassa", questa produzione innaturale fa si che le mammelle della vacca si irritino e prendono infezione, per cui bisogna somministrare ad essa antibiotici che finiscono sempre nel latte, latte sempre più povero in quanto a "regime forzato" (per intenderci un pò come siccede per le piante da frutto).aggiungiamo pesticidi sui prati e mangimi e il nostro bell'alimento sano è quasi andato... è verissimo, xò, purtroppo, questo discorso vale anche x la carne e, + in generale, x tutti gli alimenti
4)le temperature per i trattamenti UHT sono si sicure per i batteri, ma distruggono anche maggior parte delle pro, rendendole inutilizzabili dall'organismo il latte "alta qualità", subendo meno lavorazioni e a temperature meno elevate, dovrebbe fornire cmq un buon apporto vitaminico/minerale. sottolinerei nfatti l'importanza del latte x il calcio
5)a questo punto aggiungiamo che un latte del genere può causare patologie documentate http://www.scienzavegetariana.it/nut...latticini.html nn mi si apre il link

e tutto ciò mi porta a concludere: ma il latte e i suoi derivati mi sono così indispensabili?posso dare al mio corpo qualcosa di più utile (se non sano) che possa risultare più redditizio?Certo posso fare lo stesso discorso per pollo e altre carni (per le uova e pesce pescato forse no) ma se non altro ho 24/30 gr di pro su 100 rispetto alle 4.2 del latte... bhè, indespensabbili no, xò possono risultare utili e gustosi

[Alphagamma]

1.X le proteine del latte mi sà che intendeva i 4g di proteine che sono in 1 litro di latte, non le proteine caseinate!!

2."Il latte x il calcio". OK Fosse stato 2 settimane fà ti avrei dato ragione, ma ho letto un articolo di ClaudioT. su ON che critica in massa il latte.

3.Il link non si apre xkè al posto dei ... ci và qualcosa di ignoto.

Stiamo facendo molta confusione. Caseine = Lente, Siero = Veloci, Whey ce ne sono di 3 tipi tutti veloci.

La storia del FRUTTOSIO o ZUCCHERO DI CANNA proprio non mi và giù. Se metti fruttosio tantovale mettere nocciole visto che abbassano cmq l'IG

X Branco80, lo yogurt è già più elaborato del latte e più digeribile, mi piace già di più la tua colazione xkè non manca niente e stimoli tutti gli ormoni coi giusti nutrienti.

X Fenix, consigli di fare la colazione in stile POST-WO, l'idea non è male, xò nei pasti dopo bisogna inserire i grassi.

X gli ZONIsti, la dieta a Zona funziona per pura casualità. In realtà si dimagrisce xkè l'introito calorico è molto al di sotto del fabbisogno, l'insulina è sempre stabile e questo non è detto che sia ciò che il nostro corpo desidera. Vedi ad esempio gli studi fatti sulla Cronodieta o la Metabolica. Non voglio apparire preistorico ma il corpo umano ha i suoi cicli e forzarli fà solo male. L'insulina è un ormone col quale è bene non scherzare e fino ad oggi invece molti "consumatori" normali si divertono a farlo impazzire.

[phoenix1927]

1.X le proteine del latte mi sà che intendeva i 4g di proteine che sono in 1 litro di latte, non le proteine caseinate!!
anche le proteine del latte (che x essere precisi sn ca. 32 g x litro) contengono tutti gli 8 ammino essenziali e presentano (fino a prova contraria) un buon BV
2."Il latte x il calcio". OK Fosse stato 2 settimane fà ti avrei dato ragione, ma ho letto un articolo di ClaudioT. su ON che critica in massa il latte.
che dice?
3.Il link non si apre xkè al posto dei ... ci và qualcosa di ignoto.

[Alphagamma]

ON l'ho lessi in treno xkè me lo prestò un'amico. Se non ricordo male diceva dava ragione a Fenix, faceva l'esempio di quando saturi un bicchiere d'acqua con lo zucchero, se lo zucchero è troppo si deposita sul fondo, allo stesso modo fà il corpo con l'eccesso di zuccheri intossicanti (lattosio) che restano in sospensione nell'acqua e creano edemi e gonfiore, tutti acidi che si accumulano. Poi dice che sul numero precedente, riporto quotando

"...l'osteoporosi non sarebbe causata dal ridotto apporto di latte e derivati ma, essendo cibi acidi, sarebbe addirittura una concausa stessa della demineralizzazione ossea..."

Inoltre aveva scritto anche una cosa su un numero vecchio di ON che, come al solito non ho , diceva che l'enzima lattasi è molto limitata e una volta esaurita interferisce con l'assorbimento degli altri nutrienti provocando gas intestinali e acidi grassi liberi FFA, inoltre mi sembra dicesse qualcosa di negativo sull'effetto "colla" (detto più sù)...

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X le proteine, si ho sbagliato volevo scrivere 40g, cmq varia da latte a latte, e i processi UHT anche se pur "abbreviati" distruggono alcune proteine. Invece le pro caseinate del latte vengono ottenute con microfiltrazione. Si è vero, tutti e 8 gli amino essensiali, ma questo anche le Whey e quelle del Siero. Quelle che hanno il maggior valore biologico sono quelle del SIERO (99) seguite dalle CASEINATE (98) infine dalle Whey (90).

Qualcuno obbietterà che esistono le Whey 100, ma ribatto che sono ottenute con processi chimici e quel 100 non stà per il valore biologico ma per il fattore % di assorbimento. Le SIEROpro e le CASEpro sono IMHO le migliori. Siero nel Postwo CASE nel prenanna...

[Fenix]

il discorso sta andando OT...ribadisco che ci sono DECINE di post dove io dico la mia sul latte e tutto ciò che lo riguarda...solo una precisazione Alphagamma: le whey sono proteine del siero del latte (lattoalbumine)



valore biologico
Proteine del siero del latte 100
Proteine del latte (80%caseina 20%siero) 91
Caseina 77

[The Undertaker]

Felix hai ragione una domanda...
Dopo il WO io assumo:
1 galletta di rido con miele, 1 barretta 50% pro e 1 banana...potrei fare uguale per colazione??

e poi alle 10:30 mangiare pane integrale bresaola e noci o mandorle e una mela o kiwi...??

[Fenix]

Felix hai ragione una domanda...
Dopo il WO io assumo:
1 galletta di rido con miele, 1 barretta 50% pro e 1 banana...potrei fare uguale per colazione??

e poi alle 10:30 mangiare pane integrale bresaola e noci o mandorle e una mela o kiwi...??

non lo ritengo il max imho, ma certo può andare beneanche come pre-colaz non è male ma fai colazione max mezz'ora dopo

[phoenix1927]

ultimo OT, poi smetto

Se non ricordo male diceva dava ragione a Fenix, faceva l'esempio di quando saturi un bicchiere d'acqua con lo zucchero, se lo zucchero è troppo si deposita sul fondo, allo stesso modo fà il corpo con l'eccesso di zuccheri intossicanti (lattosio) che restano in sospensione nell'acqua e creano edemi e gonfiore, tutti acidi che si accumulano. Poi dice che sul numero precedente, riporto quotando
Inoltre aveva scritto anche una cosa su un numero vecchio di ON che, come al solito non ho , diceva che l'enzima lattasi è molto limitata e una volta esaurita interferisce con l'assorbimento degli altri nutrienti provocando gas intestinali e acidi grassi liberi FFA, inoltre mi sembra dicesse qualcosa di negativo sull'effetto "colla" (detto più sù)...

quindi il discorso vale solo x il latte e nn x molti suoi derivati, come lo yogurt, dove il lattosio è praticamente assente?

[The Undertaker]

ultimo OT, poi smetto

quindi il discorso vale solo x il latte e nn x molti suoi derivati, come lo yogurt, dove il lattosio è praticamente assente?

Penso di si...comunque non ti preoccupare...facci compagnia pure tu...

[Swiss-anabolic]

Allora Matteo, dammi retta un attimo, comprati un bel frullatore, per colazione metti 400-500mL d'acqua fresca dentro, 100-130g di fiochhi d'avena, 30-40g di Whey protein (non ascoltare chi dice che al mattino non vanno bene le Whey, purtroppo chi dice questo non ha capito nulla, al max puoi aggiungere della caseina alle whey ma queste ultime sono necessarie xchè devo entrare in circolo il piu velocemente possibile), a questo puoi aggiungere una banana tagliata a pezzi e anche del destrosio (io personalmente faccio cosi). 10-15 min al max hai fatto colazione.