alimentazione del nuovo anno

**°°sOmOja°°** · 08-01-2008, 11:03 PM

no aspetta.
dipende cosa intendi per assimilare.

se per assimilare intendi assorbire a livello intestinale, le quantità dipendono dal tipo di alimentazione (influisce sull'espressione degli enzimi e dei trasportatori GLUT per il glucosio) che segui normalmente e dai macronutrienti presenti nel pasto.

se per assimilazione intendi utilizzo questo dipende dal tuo fabbisogno energetico, dal livello delle tue riserve di glicogeno epatico e muscolare [e dallo stato di attivazione o meno degli enzimi di sintesi], dalla glicemia.. etc etc
per questo una iperglicidica moderatamente ipercalorica non fa ingrassare chi si allena con i pesi e invece inciccia tremendamente i sedentari.
così come una ricarica di carbo in un determinato momento metabolico può portare ad un aumento delle riserve di glicogeno senza deposizione di grasso.. il che vuol dire che non esiste un livello FISSO di carboidrati assimilabili.

**ApprendistA** · 08-01-2008, 11:09 PM

no io pensavo che il corpo potesse utilizzare i carbo per: "riepire" le scorte nei muscoli + utilizzarli per l energia "istantanea" e il resto immagazzinato come adipe, quindi intendo UTILIZZO

abbi pazienza ma cosa intendi per "moderatamente ipercalorica?" ho letto sul libro "l alimentazione vincente" che circa il 30% del peso preso in ipercalorica è muscolo, il resto è grasso, e quindi di fare ipercaloriche con un surplus di almeno 500kcal. dici sia troppo?

**°°sOmOja°°** · 08-01-2008, 11:18 PM

io dico che tutte le affermazioni assolutiste sono sbagliate
il 30% su quale soggetto? 500kcal su quale metabolismo basale e quale fabbisogno giornaliero?

moderatamente ipercalorica può essere anche 200-600kcal oltre il fabbisogno nei giorni d'allenamento e normocalorica nei giorni di riposo o viceversa (in alcuni approcci).

**ApprendistA** · 08-01-2008, 11:20 PM

a ok chiaro. grazie mille

**ApprendistA** · 08-01-2008, 11:23 PM

i carbo a cena nei giorni di riposo sono da mettere? scusa la logorroicità

**°°sOmOja°°** · 08-01-2008, 11:42 PM

ripeto: non c'è una regola scritta nella pietra
non ci sono particolari controindicazioni nell'utilizzo di carbo a cena, in alcuni periodi sono proprio i giorni OFF dall'allenamento quelli in cui si consumano + carbo

comunque in un'alimentazione "normale" puoi utilizzarli senza problemi, chiaramente non ti ci ingozzerai e cercherai di mantenere controllata la glicemia.