normalmente il livello di insulina non e bene alzarlo perche favorisce la produzione di grasso corporeo. Sappiamo che il livello di insulina si alza con carboidrati ad alto indice glicemico( anche se , per contrastare questo, basta per esempio aggiungere grassi o proteine al nostro pasto) uno dei pochi momenti dove invece il livello di insulina e bene alzarlo e nel post workout: questo perche dopo un attivita anaereobica prolungata per almeno 30 minutiil corpo e in una fase anabolica cioe e in grado di sintetizzare al meglio tutte le sostanze e assimilare meglio i vari nutrienti. Quindi consumare carbo ad alto indice glicemico e proteine veloci in questo periodo fa si che venga riempite le scorte di glicogeno muscolare che si erano svuotate con l'allenamento. E lo stesso principio( piu o meno) della ricarica nelle diete low carb, cioe per 5 giorni tra alimentazione povera di carboidrati veloci e allenamento coi pesi, abbiamo le scorte di glicogeno molto vuote( addirittura per svuotarle del tutto l'ultimo giorno prima della ricarica molti eseguono un allenamento apposito coi pesi denominato di deplezione) quindi quando andremo a fare la ricarica nel week end ci troveremo piu o meno nella stessa situazione del post workout, stessa situazione che si ha anche a colazione dopo il digiuno notturno. L'unica cosa controversa e sulla durata di questa finestra anabolica, c'e chi dice anche solo 10-30 minuti, chi dice alcune ore( chiaramente chi dice 30 minuti sono le case di produttori di integratori perche e difficile mangiare cibo solido entro 30 minuti dalla fine del workout quindi uno dovrebbe perforza ricorrere agli integratori, quindi tirano un po l'acqua al loro mulino) . Per la documentazione c'erano delle ricerche su dei soggetti che post workout erano state suddivise in gruppi, alcuni avevano preso diverse combinazioni di diverse sostanza( carbo alto indice glicemico, pro veloci e creatina) altre non avevano preso niente, e si era notato che avevano un recupero maggiore i gruppi che assumevano le sostanze in un tempo abbastanza rapido dal workout. Cmq cerco la fonte scientifica di queste documentazioni e di altre, e appena la trovo, faccio copia e incolla o cmq rimando al link o alla bibliografia.