Fossi in te non eliminerei del tutto i carbs....nel senso che ci vuole parecchia forza di volontà e duri si e nò 2 settimane ma a stare male....Poi dipende che vita fai, se non fai vita stressata provaci, ma se un attimino sei già stressato di tuo o col lavoro lascia perdere, mangiane almeno un pò,,,la salute mentale è importante...
Tienine magari non più di 100-120 gr al giorno magari divisi tra colazione pranzo (Riso in bianco , pane arabo...),non pomeriggio o sera.

Ricordati che dopo devi partire con la massa per cui non fare cose estreme, parti con poco e poi aumenti gradualmente...