ciao nem!
come ti sei allenato finora?

penso che entrambi gli schemi nn siano applicabili dall'oggi al domani
io farei almeno 3 settimane lavorando sulle 5 reps pesanti,
calcolerei dei massimali alla meno peggio e poi inserirei quella progressione 5x3\4x2\3x1 se ti è piaciuta

a questo punto puoi inserire un lavoro diverso in base a come preferisci
comunque se vuoi aumentare la forza dovresti puntare sulla multifrequenza.

se nn vuoi andare alla cieca, le prime 3 settimane puoi prenderle dal somozz 3x3 che ho postato nella sezione powerlifting e nel mio diario, magari utilizzando 4 movimenti e nn 3 come ho fatto inizialmente io
quindi:
Squat, Stacchi, Panca e rematore o trazioni

se vuoi andarci proprio pesante, dopo le prime 3 settimane di introduzione puoi provare il somo 5x1 che utilizza la 1°progressione che hai postato (comunque modificabile nel 2°modo) + altre 2 sedute di supporto per lo sviluppo delle altre abilità, su di me ha dato ottimi risultati (da 175 a 185kg di stacchi dopo 3 settimane e, dopo lo scarico, 200kg.. e a seguire 215kg).. però è stato davvero un calvario, te lo dico prima.