1 cosa fikissima!

**orizon81** · 03-09-2007, 03:41 PM

Originariamente Scritto da .:überfranz:.

come e' possibile?
la pressione e' maggiore quando la bottiglia e' chiusa... se la apri la pressione interna alla bottiglia diminuisce e si passerebbe dallo stato solido a liquido... basta pensare all'ossigeno liquido dei sub... mmm strano chiedi spiegazioni a tuo fratello...

Il diagramma di stato di una soluzione stramba come la birra non è così banale, anche se la consideri solo come somma di acqua alcol e anidride carbonica; ecco che quando apri una lattina molto fredda può passare dallo stato liquido a quello solido; in particolare penso che l'effetto sia dovuto alla perdita di anidride carbonica da parte della soluzione non appena si apre la lattina e il conseguente cambiamento di proprietà della soluzione stessa... Insomma, quando apri la bottiglia la soluzione diviene molto meno concentrata perchè l'anidride carbonica scappa (alla pressione di 1atm non credo che nell'acqua possa starci in soluzione tutta l'anidride carbonica che riesce a starci quando la pressione è quella interna della lattina) e la temperatura di congelamento si innalza improvvisamente.

Ragà, io sono elettronico, può darsi che abbia detto cavolate però a chimica ho preso 30 e lode (e poi ho cancellato tutto quelloche avevo imparato

)

**mauxo** · 03-09-2007, 04:14 PM

Infatti quando dimenticai la famosa lattina prima di aprirla sentivo il liquido dentro ke si muoveva, appena aperta ho scoperto sta granita di coca light!

**.:überfranz:.** · 03-09-2007, 08:18 PM

bellissimo ci voglio provare anch'io!!!!
pero' quando facevo le seratine con i miei amici in cantina io mettevo le birre nel freezer in modo che si freddassero piu' velocemente, ma non mi e' mai successo che si ghiacciassero, neanche quando me le scordavo dentro...
ma funziona in teoria con qualsiasi cosa che contenga anidride carbonica? tipo acqua gassata, fanta etc etc etc...

**orizon81** · 03-09-2007, 08:34 PM

Originariamente Scritto da .:überfranz:.

bellissimo ci voglio provare anch'io!!!!
pero' quando facevo le seratine con i miei amici in cantina io mettevo le birre nel freezer in modo che si freddassero piu' velocemente, ma non mi e' mai successo che si ghiacciassero, neanche quando me le scordavo dentro...
ma funziona in teoria con qualsiasi cosa che contenga anidride carbonica? tipo acqua gassata, fanta etc etc etc...

Boh, in teoria si. L'importante è beccare la temperatura tale che a confezione chiusa e quindi ad alta concentrazione di anidride carbonica la soluzione non ghiacci, mentre alla stessa temperatura, con meno anidride carbonica, ghiacci. Con le lattine e le bottiglie di vetro con tappo in metallo dovrebbe essere più facile perchè la tenuta del tappo è migliore; con la bottiglia di plastica il gas potrebbe sfuggire dal tappo. Oh, comunque le mie sono solo supposizioni. Io non sperimento per non dover ripulire la cucina sotto le urla di mia madre!!! Voi sperimentate e fatemi sapere!!!!