http://www.albanesi.it/Alimentazione/pizzadati.htm
L'80% dei grassi della pizza sono di origine animale e saturi. Spero tu ti fidi del Dott. Albanesi...
Luca88 sei un personaggio: mi hai anticipato sul discorso della cottura..cmq io sono stanco..penso di aver supportato abbastanza le mie affermazioni.
Poi non avete smentito nessuna delle cose a cui ho risposto: è avvilente.
Sulla dieta mediterranea non l'ho contestata (leggi bene): ho detto che non è la migliore. Secondo me la beatificano troppo..io ci trovo molte pecche.
P.S.Si riferiva all'olio dell'impasto..e non a frittura ma a surriscaldamento immagino..