beh io ho dato il mio punto di vista non mi ripeto...solo un piccolo appunto sul glucosio che rimane per me la scelta numero uno solo perchè ha un IG molto alto appunto è può essere assimilato subito evitando la conversione in grassi come succede con alimenti con IG più basso dopo l'allenam...mi spiego meglio: se subito dopo l'allen il pasto non è abbastanza veloce come IG il metabolismo riuscirà a ripristinare solo in parte le scorte lasciando il resto delle kcal che non riesce a metabolizz come scorte energetiche che, sommate al pasto sucessivo completo che deve avvenire tra 45/1h dopo l'ellenamenam rischiano di diventare un surplus(grasso)...ottime anche le maltodext, ma cmq non riso, troppo tempo per la digestione...assieme alla bresaola poi non si "compensa" affatto, anzi, diventa ancora piu basso come IG e quindi vedi sopra...spero di aver chiarito meglio il "mio" punto di vista...(che non è mio ma della scienza)