Carne ed elasticità

[Simrulez]

stavo per scriverlo ioo somo! spero integri in altro modo o gli aminoacidi da dove li tira fuori?

[Cesare.G]

stavo per scriverlo ioo somo! spero integri in altro modo o gli aminoacidi da dove li tira fuori?

In realtà le proteine sono ricavabili anche da alimenti di origine vegetale.
Ad esempio 80g di pane forniscono circa 7g di proteine; oppure da 200g di riso se ne ricavano circa 4,4g.
Quindi carboidrati e verdure vanno benissimo a coprire il fabbisogno proteico di un organismo sano perchè -è bene ricordarlo- tra i 20 aminoacidi che utilizziamo, solo 8 sono detti "essenziali" e devono essere integrati con l'alimentazione perchè il corpo non li produce.
Come per le proteine di origine animale, anche quelle vegetali hanno indici più o meno poveri. Ad esempio lenticchie e fagioli hanno indici alti, mentre le mele bassi.

Ciao
CG