frutta secca

[°°sOmOja°°]

le arachidi saranno anche + proteiche, ma gli acidi grassi essenziali sono gli omega 3 (linolenico) e omega 6 (linoleico)
l'arachidonico è essenziale solo se il linoleico è carente, visto che viene sintetizzato a partire da questo.

oltretutto l'arachidonico è il precursore delle prostaglandine "cattive" (le molecole infiammatorie di cui si parlava sopra)
ciò nn significa che sia una sostanza da evitare, se il corpo sintetizza prostaglandine infiammatorie avrà anche i suoi buoni motivi (sono gli starter delle reazioni contro un danno tissutale ad esempio.. quindi fondamentali per la guarigione)

[D @ r i o]

sicuramente terrò conto di quello detto e mangerò un pò più noci
però ho capito anche che la frutta secca non viene utilizzata per l'apporto di proteine. quindi per un aumetare la quantità di proteine dovrei mangiare cosa negli spuntini? oltre a bresaola ,uova e tonno?

[alex87alex]

Ti porto la mia esperienza personale: quando nn prendevo noci, salmone ecc x fobia dei grassi avevo 36 di hdl (con 170 di colesterolo totale). Ora che ne mangio 30g a botta sono passato a 82 di hdl (con 210 totale)... Dimmi un pò tu se nn fanno bene...

[Blacker]

Che le noci siano benefiche lo si è capito.
Ma in una dieta per massa per un 17enne come me vanno assunte moderatamente (10/15 g al giorno) o abbondantemente (10/20 Noci al giorno) ?

[°°sOmOja°°]

mangiane un paio negli spuntini e sei apposto.. anche una sola volta al giorno
se mangi anche pesce e uova le fonti di grassi insaturi le hai.