È vero, ci sono abbastanza grammi di proteine ma hanno in proporzione molti più grassi, per questo nel forum vengono spesso indicate come fonti lipidiche. Servono per dare all'organismo grassi "buoni", come anche l'olio EV d'oliva.
Sulla quantità, beh ho letto che generalmente si preferisce assumere, nell'arco della giornata, un totale di grassi pari a 1g x 1Kg di peso, scegli tu come dividerli tra frutta secca e le altre fonti lipidiche.

Io, personalmente, metto un pugno (che sono circa 20g per la mia mano) di mandorle ad ogni pasto principale