Proteine del siero oppure caseine?

[Kostasmg]

Sempre meglio un pasto solido, di uno liquido, durante la giornata...

P.S.: Le whey nn durano 3 ore, cominciano a rilasciare pro già da 20min dop l'assunzione e durano x circa un'ora... Poi si può prolungare il rilascio con i grassi buoni e fibre...

[tiger84]

Per la precisione:
la proteina del siero causa un incremento rapido dei livelli ematici di leucina (usati come marcatori di molti processi metabolici nel corpo), raggiungendo il picco dopo 1 ora. Tuttavia, i livelli di leucina diminuivano altrettanto velocemente ritornando alla normalità dopo 4 ore.

[superboy^]

vari studi hanno dimostrato che un misto di 50% whey e 50% caseine
è identico ad assumere 100% caseine

in generale cmq la differenza è solo la velocità di assunzione e il modo di assumerle

in altre parole l'importanza di quali proteine assumi non è rilevante,
non è come i carboidrati e i grassi dove quelli buoni e quelli cattivi cambiano
decisamente le cose

per le proteine vanno fondamentalmente tutte bene

quello su cui ti devi concentrare è assumerne la quantità giusta
in tante dosi diverse

una certa quantità assunta in 6/8 pasti diversi a distanza di 1.5-3 ore ciascuno rendono molto di + che assunta in un numero minore di pasti

[Kostasmg]

vari studi hanno dimostrato che un misto di 50% whey e 50% caseine
è identico ad assumere 100% caseine

A me i studi la raccontano diversa...

[superboy^]

sia che sia un modo che in un altro è una cosa assolutamente irrilevante come avevo già scritto

[Kostasmg]

Xò sul fatto ke 50:50 di siero e caseina= 100 di caseina, nn sono d'accordo...

Sono 2 fonti, xciò due rilasci diversi, dipendenti da due catene aminoacidike di lunghezza diversa... Il siero(catena corta) dà un rilascio rapido, mentre la caseina(catena lunga) dà un rilascio lento e graduale...

[superboy^]

se le prendi in orari distinti

se le prendi insieme si coagulano e diventano caseine tutte

[askanflax]

Il mio istruttore (che ha quasi 40 anni di culturismo alle spalle, ha 55 anni e si allena ancora come un dannato) dice che le whey vanno bene mezz'ora dopo il wo, le caseine quando non si riesce a fare spuntini decenti (metà mattina, metà pomeriggio, prima di dormire (e ci troviamo tutti d'accordo)