Cmq crude hanno una sostanza kiamata niacina, ke se supera i 18mg circa giornalieri (RDA) potrebbe impedire l'assorbimento di alcune vitamine... Io le mangio sempre cotte, anke x un fatto di salute, si riskia la salmonellosi...

Cmq fa come vuoi, qst è solo un mio consiglio...

Il siero abbinato alle uova va bene...