parere allenamento

[°°sOmOja°°]

l'indice glicemico dipende dall'intero pasto, non dal singolo alimento.

[orizon81]

Per come la vedo io fare i conti dell'indice glicemico provocato da pane o pasta non è molto sensato dato che molto dipende dal condimento e da lla composizione del pasto. L'unica differenza rilevante che vedrei tra pane e pasta è il contenuto di proteine leggermente più alto nella pasta se è fatta con un grano duro di buona qualità.