Io sono 1,87 e sono dell'83 come te,di costituzione tendo ad ingrassare. Con una dieta molto molto simile alla tua sto in mantenimento: secondo me per la massa devi andare sulle 3000/3100 Kcal..poi bisogna vedere anche il livello di attività aerobica se ne fai.E' solo per darti un'idea...
P.S.Io riposizionerei qualche pro sullo spuntino pomeridiano,poi vedi tu...