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Discussione: olio e temperature

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  1. 15-02-2007, 12:14 PM #1
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    Puoi mettercelo senza problemi, purkè sia già sul piatto...
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  2. 15-02-2007, 02:45 PM #2
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  3. 15-02-2007, 05:23 PM #3
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  4. 16-02-2007, 03:47 PM #4
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    io so che l'olio va considerato buono con una cottura moderata....ma cmq l'olio diventa idrogenato con cottura superiore ai 20min., quindi già si parla di fritture in genere ma che anche se fatte nn superando i 20min. appesantiscono sempre il fegato!!!
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  5. 16-02-2007, 06:40 PM #5
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    Una bella fiorentina con l'olio sopra!Slurp
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