Al di la della definizione specifica, si intende "fitness" un atleta che ricerca le linee, la definizione e non le masse. Un bodybuilder ricerca le masse ottimizzando la definizione e le linee.

Adesso uno potrebbe dire, daccordo ma il confine qual'è?
Questo è soggettivo. Parli con uno che è 180cm per 100Kg ti dirà che un HP è fitness.
Parli con uno che è 180cm per 60Kg ti dirà che un HP è bodybuilder.

Penso quindi dipenda dal punto di vista. Volendo trovarne una definizione oggettiva l' unica è capire l' obiettivo con il quale uno va in palestra