Citazione Originariamente Scritto da GIOVANNI87 Visualizza Messaggio
Secondo me stiamo complicando un po' troppo la situazione; il discorso era se un eccesso di proteine fa ingrassare: a parte il fatto della questione della maggior termogenesi indotta dalle proteine, la risposta è sì...; se ciò non fosse vero basterebbe ingozzarsi solo di proteine e non si ingrasserebbe...ad ogni modo, la termogenesi del 30% non elimina l'altro 70% di calorie, per cui poniamo il caso che un soggetto assuma, oltre al suo fabbisogno calorico, 1000kcal da proteine, 700 verranno trasformate in grasso.
nn è così semplice...oltre al TEF, la deaminazione degli aminoacidi richiede energia, il glucosio sintetizzato dai chetoacidi degli aminoacidi andrà prima a mantenere stabile la glicemia, poi abdrà a rimpiazzare il glicogeno epatico e muscolare consumato, poi verrà convertito in grasso, ma ciò richiede altra spesa energetica.....
inoltre l'eccesso proteico tende a velocizzare il ricambio proteico e ciò richiede altra spesa energetica...
inoltre un ecceso proteico spesso nn viene del tutto assimilato a causa della saturazione dei trasportatori enzimatici a livello intestinale...indi espulse con le feci....è molto difficile ingrassare con sole proteine magre....