Per superelettroniche intendi quelle che ti misurano la massa grassa?
Non sono attendibili perchè dipende molto dal tipo di fisico che hai...

Io fossi in te farei al più presto una plicometria...in palestra dove vai tu non c'è un allenatore che te la possa fare??

Per i 2,5kg non c'è veramente bisogno di preoccuparsi...un po' sarà anche grasso, ma il resto sarà glicogeno, massa magra e acqua...hai detto tu stessa che ti senti piena di energie...significa che comunque la condizione di prima non era salutare...anche ammesso che i 2,5kg siano tutti di grasso...ecco perchè sarebbe importante sapere grosso modo la tua %massa grassa: non è detto che essere più magri sia sempre meglio...

Ma adesso il peso si è stabilizzato? (senza ovviamente contare i tre giorni di pazza gioia )
Se si è stabilizzato continua con la dieta normale...se non si è stabilizzato cala piano piano le calorie finchè non si stabilizza...ad ogni modo evita di scendere sotto le 1600