indice glicemico alto abbiamo capito che vuol dire violenta secrezione d'insulina, ora sapiamo pero anche che l'insulina nn viene secreta in modo proporzionato alla quantita, soprautto trattandosi di riso pasta o pane, un po diverso con glucosio destrosio,carbo semplici x capirsi, pecio calcolando che cmq ogniuno di noi e anche diverso (piu o meno resistente all'insulina) dovremmo trovare la quantita giusta che nn ci provochi effetti indesiderati, nn ci vuole molto tempo per capire questo e in seguito bastera aggirarsi su quella quata, che una volta compresa ci permettera di giocare anche con le calorie, altra cosa da considerare e che il riso masticato molto o poco, cotto molto o poco cambia di stato da semplice a complesso e percio anche l'IG sara differente, questo e un piccolo trucchetto che personalmetne nn credo faccia un gran che di differenza se nn a livello stimolo della fame, ma che volendo fare i pignoli si potrebbe tenere in considerazione.