Ecco come la modificherei:
COLAZIONE
4 albumi + 2 tuorli
100g pane di segale
20g mandorle

SPUNTINO
50g pane di segale
110g tonno
4-5 noci

PRANZO
50g pasta integrale
150g pesce
15g olio
verdura

SPUNTINO
50g pane di segale
50g parmigiano
3 noci

SPUNTINO
15g whey
1 banana

CENA
150g carne
20g olio
verdura