.Originariamente Scritto da matteinn
Mah, non sono d'accordo.
Tra latte e formaggi a pasta molle/yogurt, la differenza c'è. Sta tutta nel lattosio scomposto dai fermenti lattici. Quindi maggior digeribilità, e rapporto proteine/grassi migliore.
.Originariamente Scritto da matteinn
Mah, non sono d'accordo.
Tra latte e formaggi a pasta molle/yogurt, la differenza c'è. Sta tutta nel lattosio scomposto dai fermenti lattici. Quindi maggior digeribilità, e rapporto proteine/grassi migliore.
E la caseina che fanno la tolgono?Se togli il latte per l'ispessimento della pelle(che è una caxata per un non pro)è idiota tenere una mozzarella,i grassi ci sono,l'effetto caseina nello stomaco ci sta!
Ma le caseine sono "nobili"...
anche le proteine del latte intero lo sono...
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