Citazione Originariamente Scritto da tattoos
Forse non mi sono spiegato. Quello che intendevo con il punto 2. era dovuto alla lettura di questo passo (fra l'altro io non preciso se farinacei o CHO provenienti da verdura):

When carbohydrates are eliminated from the diet, there is a risk
that intakes of vitamins, minerals, and perhaps yet unidentified
beneficial nutrients provided by carbohydrate-rich foodstuffs (eg,
fiber) will be inadequate. There are case reports of extreme dieters
who probably developed deficiencies.

Inoltre, avrò pure l'inglese arrugginito, ma non ho letto di casi, se non condotti in esperimenti controllati, su esseri umani. E' teoretica la questione.

In ogni caso, è affascinante e stimolante.
questo è il contnuo :"One dieter who only ate
cheese, meat, and eggs (no vegetables) was reported to have developed
thiamine-deficient optic neuropathy (14)."

maniando solo formaggio, carne e uova (no vegetali) ha riscontrato una neuropatia oculare data dalla deficienza in tiamina...

logico che una dieta composta da sola carne, uova e formaggi, priva di vegetali porti a problemi di deficienza vitaminica....difatti nessuno consiglia di eliminare dalla dieta le verdure....