Che cosa Ti ha confuso ?
Io Ti ho consigliato di sostituire la pasta con verdura "verde" (insalata, broccoli, spinaci, etc. etc.).
Quello che tentavo (poco efficacemente se sei confuso) di dirti era quello di prediligere carboidrati molto complessi e con molta fibra.
Questo fa sì che la glicemia, dopo la loro assunzione, non sia alta e che, come conseguenza, il pancreas non rilasci troppa insulina.
La metabolizzazione di tali carbo è rallentata da due fattori:
1. i saccaridi sono complessi (non sono né mono né oligo saccaridi);
2. c'è un alto contenuto di fibra.
Quindi, oltre ad utilizzare i carbo come energia, Fondamentali per il metabolismo proteico, non avrai tale picco glicemico che ti porterebbe viceversa ad avere:
1. la costrizione di utilizzo dei carbo in eccesso sotto forma di grasso;
2. il cervello, poiché l'insulina contrasta la glicemia, manda segnali "di fame" (poiché si "nutre" di glucosio).
Non so se mi sono spiegato...
Rispondi Citando
Originariamente Scritto da matteinn
Segnalibri