Citazione Originariamente Scritto da matteinn
il latte non inserirlo assolutamente!!
punta molto sui fiocchi di latte, ma scegli una marca che non contenga carbo (alcune ne contengono anche 2g).. in alternativa parmigiano, ricotta caprina e vaccina, pecorino, formaggio di fossa...stai attento anche alla mozzarella!
Potresti mangiare anche le uova, senza esagerare con i tuorli..

un vegetariano che vuole fare la chetogenica......
sono entrambe diete squilibrate a priori......
poi tu le vuoi pure combinare......
ed è difficile impostare una dieta del genere......

io sono un laureando dietista e ti posso dire che un vegetariano avrà problemi con la quantità di ferro della dieta quindi cerca di integrare almeno quello.....anche perchè il ferro dei vegetali è poco biodisponibile inoltre i legumi che ne sono ricchi hanno per una chetogenica pura troppi carbo.........

il grana è ricco di sodio........



spero tu ti renda conto della situazione






comunque tra gli alimenti + indicati
fiocchi di latte
albumi
ricotta
broccoli
spinaci
olio d'oliva
frutta secca
proteine in polvore
integratore di ferro e vitamina c x aumentarne la disponibilità