Grazie..
Io invece vedo meglio lo Schreder, perchè "sale" viene dopo "lievito"!!! e anche perchè ha meno proteine e più carbo...e poi costa meno!! meno della metà rispetto al San Carlo!!
Comunque per quanto riguarda l'indice glicemico credo sia meglio il San Carlo a causa della farina di tipo 2, che dovrebbe essere abbastanza grezza...