Bè considera che il ripristino delle scorte di glicogeno post training è relativo e se da una parte pensiamo che carbo ad alto IG possano rimpiazzare le stesse, dall'altra con tale pratica andiamo a sopprimere la naturale secrezione endogena di GH post training, anche se per alcuni è così trascurabile da preferire l'innalzamento insulinico. Se tuttavia pensiamo che difficilemente si vanno ad esaurire le scorte di glicogeno muscolare dopo un allenamento, sopratutto per un natural, sinceramente opto per non consumare nulla post training, sentendomi libero di mangiare più tardi circa 45 minuti , un'ora dopo, un pastao nutrizonalmente completo, secondo quanto previsto dalla mia alimentazione. Se poi inoltre sei un seguace della Zona, allora opterai in ogni caso per la "calma insulinica" in ogni pasto della giornata.

Il discorso del fruttosio, in realtà è il contrario. Un più basso indice glicemico significa che lo stesso entreà nel flusso ematico più lentamente e quindi fornirà energia in maniera più costante, rispetto al glucosio per esempio, con un IG di riferimento pari a 100, che entreà in maniera molto veloce e stimolerà l'insulina....il corpo mal tollera eccessi di zuccheri nel sangue e quindi l'insulina tenderà a stoccarlo (perdonatemi la descrizione blasfema) nei muscoli e nel fegato sotto forma di glicogeno e l'eccesso in massa grassa.