è preferibile bere lontano dai pasti principali, al massimo puoi concederti 1-2 bicchieri durante tali pasti... questo perchè troppa acqua andrebbe a rallenatre la digestione (ovviamente si parla di un rallentamento poco significativo, eh...).

"perchè l'acqua porta via quelle sostanze nutritive che stanno diciamo "attaccate" sullo stomaco"
apparte il fatto che questa frase ha poco senso, è sbagliata