di solito con 3 albumi riesco a fare 1 omelette sui 25 cm di diametro (il piatto per intenderci ) basta muovere un po la padella per "spandere" e non esagerare con la fiamma (media) lo farcisco con un cucchiaino di miele un trito di noci(3/4) e una manciata di bastoncini di fibra che sbriciliolo al momento a mano niente di complicato
arrotolo e ci faccio colazione