Bianchi d'uovo

[robertocn]

ciao a tutti sono nuovo, io le uova le mangio sode

[sledge hammer]

avevo sentito su un sito (non mi ricordo quale) dove c'era un tizio che le mangiava sode poi frullate con frutta e faceva tipo una musse che conservava in frigo

l'avete gia provata? Il sapore (e l'odore degli albumi) si sente anche in questo modo?

[tattoos]

Prova e facci sapere...

[nicholas.82]

ops, sbagliato,sorry!!!!

[nicholas.82]

sicuramente l'avrà gia postata qualcuno,comunque.....
ALBUMI AL CIOCCOLATO!!!!!

in un pentolino antiaderente 1cm+- di acqua e i bianchi (io ne ho messi 9) sul fuco basso, mescolare di tanto in tanto fino a che non inizia leggermente a bollire e diventa di una certa consistenza.
Togliamo dal fuoco e dopo averla fatta riposare 1-2minuti ci mettiamo il cioccolato in polvere AMARO (avrò messo 2 cucchiai da minestra non colmi).
Mescoliamo per bene quindi mettiamo il dolcificante (io ho usato il TIC liquido), altra mescolata.
Buttiamo il tutto in un frullatore, frulliamo per bene e ci aggiungiamo dolcificante (o anche altro cacao se volete) fino a che non è di nostro gradimento.
Versiamo il tutto in un contenitore di plastica e facciamo riposare un oretta sotto un panno. Quindi frigorifero e nel giro di 2 orette dovrebbe essere pronta.
Comunque anche calda è FAVOLOSA!!!!!!

[sledge hammer]

avevo sentito su un sito (non mi ricordo quale) dove c'era un tizio che le mangiava sode poi frullate con frutta e faceva tipo una musse che conservava in frigo

l'avete gia provata? Il sapore (e l'odore degli albumi) si sente anche in questo modo?

ok l'ho testata stamattina

ecco come l'ho fatta:

250 ml di albume
70 gr avena
1 banana
15/20 goccie dolcificante liquido

Ho scottato brevemente gli albumi in padella, nel frattempo ho tritato i 70 gr di avena per farla diventare farina (di cui purtroppo non ho la disponibilita )
e una banana. Mischio il tutto e frullo..... viene una mousse densa che va raffreddata in frigo.

Risultato: niente male viene una coppa abbondande e che sazia, il sapore degli albumi scompare.... credo che con una giunta di uvetta e una fialetta di mandorla sia formidabile.

Provatela e ditemi!

[tattoos]

Scusa, perché non ci metti un po' di frutta secca ? Così sarebbe un pasto completo !

[sledge hammer]

Scusa, perché non ci metti un po' di frutta secca ? Così sarebbe un pasto completo !

ci avevo pensato dopo...... infatti stamattina l'ho magnata a parte

[circle69]

di solito con 3 albumi riesco a fare 1 omelette sui 25 cm di diametro (il piatto per intenderci ) basta muovere un po la padella per "spandere" e non esagerare con la fiamma (media) lo farcisco con un cucchiaino di miele un trito di noci(3/4) e una manciata di bastoncini di fibra che sbriciliolo al momento a mano niente di complicato
arrotolo e ci faccio colazione

[Thor86]

250 ml di albume
70 gr avena
1 banana
15/20 goccie dolcificante liquido

Brava! cmq quantita macro?
e il dolcificante è proprio necessario?

[sledge hammer]

Brava! cmq quantita macro?
e il dolcificante è proprio necessario?

come non detto l'ho fatta un paio di mattine poi mi ha gia nauseato.... (non è obbligatorio il dolcificante li va a gusti)

ora frullo 250 ml di albume scottato con due kiwi e aggiusto con acqua e un po di dolcifiante per rendere il tutto piu liquido. Per ora non mi ha ancora stufato

[Thor86]

ora frullo 250 ml di albume scottato con due kiwi e aggiusto con acqua e un po di dolcifiante per rendere il tutto piu liquido. Per ora non mi ha ancora stufato

Brava 2 volte! xò la q.tà di macro nn l'hai detta lo stesso.nn si fa!

[sledge hammer]

Brava 2 volte! xò la q.tà di macro nn l'hai detta lo stesso.nn si fa!

e che ce va.... sono circa 30 gr di pro i carbo della frutta non li conto

[3423rfewrf]

ora frullo 250 ml di albume scottato con due kiwi e aggiusto con acqua e un po di dolcifiante per rendere il tutto piu liquido. Per ora non mi ha ancora stufato

albumi e kiwi?! non posso proprio pensarci...[.-%-]
preferirei usare la banana magari con cacao amaro e/o vanillina...

[sledge hammer]

albumi e kiwi?! non posso proprio pensarci...[.-%-]
preferirei usare la banana magari con cacao amaro e/o vanillina...

guarda ti posso assicurare che io mangio proprio di tutto ( e quando dico tutto dico che ho anche il coraggio di mangiarmi salmone affumicato prima di andare a letto, tipo anche all'1 o alle 2 di notte)..... ma gli albumi al mattino non c'è verso di farli andare giu, e cosi ribadisco che sono piu che mangiabili