le spezie sono totalente libere.Il sale al max è presente in composti specifici a base di spezie ma comunque se presente è sempre segnalato nella composizione.Attenti solo alla salsa di soia(che io uso...in piccole dosi) è presente il sale.Comunque io prediligo usare curry,paprike dolce,pepe fresco,rosmarino,ginepro,chiodi di garofano,basilico e paprika piccante.