Ciao ffrancy
Una strategia che devi sempre perseguire, perchè funziona è la seguente

0) leggere e conoscere quanto più possibile. Ti accorgerai da solo delle cazza.te
1) il tuo organismo reagisce molto male ai cambiamenti drastici. Sempre cambiamenti "dolci".

Per la dieta, se tu consumi 400calorie in meno al giorno e ne bruci 300 in più rispetto alla media, cioè vai in deficit di 700 calorie, quello che ti accadrà è una sensazione di spossatezza e di debolezza terribile, con, anzi, voglia di dolci e di pasta per la carenza dei carboidrati che sicuramente avrai. Perciò, alla fine, ti troverai ad ingozzarti di cose stupide.

Fai invece così: conta le calorie in maniera approssimata che mangi normalmente. Sei secco? Introduci 1 o 2 alimenti in più, magari, che so... 30 gr di pro in più e dei legumi. Lo fai per 2 settimane, vedi cosa succede. Poi aggiungi altro.

Sei grasso? Elimina i cibi spazzatura per 2 settimane e vedi cosa succede, sostituendoli con verdure e legumi, insomma, fonti di carbo più intelligenti e che ti danno la stessa sazietà. mangerai di meno. Vedi cosa succede. E vai avanti.

All'inizio basta anche solo il buon senso.