Adesso posto che la seconda è la più corretta....vorrei fare il punto sull' effetto di scegliere la prima o la terza.

l' individuo sceglie la prima ha un eccesso di proteine un una carenza di grassi...è una chetogenica dove i grassi non vanno in cheto perchè non ci sono. Da un punto di vista prettamente dell' obiettivo che si è posto che svantaggi potrebbe avere?
debolezza?....catabolismo?....affaticamento dei reni e del fegato?......foruncolite( )?....gli spunta un 3° occhio?......che ne so, dite quello che pensate.

direi che affatichi soprattutto i reni x l'eliminazione delle scorie azotate ed il fegato che deve attivare processi di neoglucogenesi in continuazione....con questo tipo di dieta direi che transaminasi-azotemia-creatinina salgono molto...

la tua terza strada non è fattibile invece x i motivi che ho spiegato prima...considera che è impossibile con soli 20g di grassi ottenere il giusto apporto per uno sportivo di acidi grassi essenziali o efa( omega 3 o acido linolenico e omega 6 o acido linoleico..... come li vuoi chiamare li chiami ma le molecole quelle restano...)