La bresaola è attorno al 30%... quindi in due etti arrivi a 60gr.
Sinceramente non so come si possa mangiare due etti di bresaola in una botta sola....... in ogni modo in generale se sostituisci la carne con la bresaola, la quantità va abbassata non aumentata, se si vuole mantenere costante l'apporto proteico.

Il burro non è assolutamente più leggero dell'olio!