Dipende dagli esercizi.

Voglio dire che usare bilancere o manubri sono due cose differenti sotto molti punti di vista. Cito il primo, ossia il ROM. Con i manubri hai, normalmente, un Range of Motion maggiore rispetto al bilancere (ad esempio, su panca piana).
Un'altro è il carico, il bilancere permette un carico maggiore; voglio vederti fare panca con manubri di 40 Kg ciascuno.