carboidrati

[fabru]

allora ragazzi vorrei un parere, nella mia alimentazione vorrei sostituire il pane negli spuntini con la frutta poiché è a lenta induzione insulinica. che ne pensate?

dipende non tutta la frutta è cosi...anzi ha molti zuccheri semplici

[3423rfewrf]

Vantaggi:
1) rilascio più lento
2) apporto di vitamine e minerali

Svantaggi:
1) non puoi mangiare più di un tot (non ricordo proprio quanto) di carbo provenienti da frutta, perchè il fegato ha una limitata capacità di assorbimento del fruttosio
2) non è il massimo mangiare mele e bresaola (era solo un esempio, infatti io mangio anche frutta e tonno e non mi dispiace affatto)

[ironman748]

mele

succo di mela

composta di mele

pere

uva

pesche

succo pomodoro

latte

yogurt

[ironman748]

il problema che mi pongo è che per crescere bisogna mangiare pasta e pane, ma se i carbo li prendo dalla frutta è la stessa cosa? si cresce lo stesso?

[Ivan S.]

Devi considerare i problemi dovuti all'assimilazione limitata del fruttosio e all'indice glicemico dei glucidi che mangi.

Poi per sostituire i carboidrati di 100g di riso dovresti mangiare circa 1kg di frutta

[ironman748]

1Kg?

[3423rfewrf]

esatto! i cereali vanno giù meglio, sfido io a mangiare 1 kg di frutta (cocomero escluso).
cmq usa pure la frutta ma preferisci i cereali nei pasti principali