quasi mi dimenticavo di dire che in seguito ad un picco glicemico si ha una risposta insulinica (un ormone che serve a regolare il livello di zuccheri nel sangue)
l'insulina ha un potere anabolico\ingrassante (nn sto a spiegarti perchè, sono gia palloso cos&#236

per questo motivo se si cerca di dimagrire si evitano picchi glicemici, salvo che nel periodo post allenamento (dove peraltro non è che sia indispensabile stò picco glicemico).