direi che i pesi pesanti bisognerebbe maneggiarli quasi sempre, tranne nei periodi in cui si decide di lavorare sul pompaggio o nei periodi di scarico.. che comunque non durano molto.

abbassare i carichi sotto estate? e perchè mai? semmai alzarli, visto che è il periodo migliore per progredire nella forza.
con questo non ti sto dicendo di pensare al peso in primis (visto che è solo uno strumento e bla bla bla) ma 2 cose sono certe:

1. se smetti di maneggiare carichi "alti" (soggettivamente parlando) per un periodo prolungato la tua forza decrescerà

2. se sollevi i pesi di topolino puoi aspirare solo al fisico di topolino.
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in una routine di forza pura generalmente i recuperi vanno dai 2 minuti fino a recupero completo (anche 5 minuti), visto che ciò che si ricerca è il massimo stimolo nervoso, raggiungibile con alte % di carico.

discorso differente è se si lavora per la forza esplosiva, ma non credo ti interessi.