Quella di prediligere l'allenamento della parte superiore del busto potrebbe essere un'idea. Però bada che ho detto "prediligere" e non "trascurare", volutamente.
Potresti mantenere esercizi di base (squat, stacchi) una volta ogni due settimane, visto, come tu dici, hai già ipertrofia localizzata.
Una cosa, vorrei aggiungere. Oltre ai già citati deltoidi, per avere una struttura il più possibilmente a V (lo stracitato "V-shape" che, chissà perché, fa più effetto, visto che siamo anglofili...), dovresti curare il gran dorsale con trazioni o lat machine. Così facendo, il fisico a bottiglione dovrebbe, man mano, scomparire.
In bocca al lupo.